Der Tischplan, auf dem jede Reservierung schon sitzt.

Ein Programm, das deinen Gastraum als Grundriss abbildet und jede Reservierung einem konkreten Tisch zuordnet. Statt einer Liste mit Uhrzeiten siehst du deinen Raum von oben: Welcher Tisch ist belegt, welcher ist frei, wo sitzt gleich eine große Gruppe. Bei butlAIr ist der Tischplan keine gezeichnete Skizze, sondern mit den Reservierungen verbunden — was du im Plan verschiebst, gilt sofort auch in der Reservierung, und umgekehrt.

Ja, im Raum-Editor per Maus oder Finger. Du legst Tische an (rechteckig, rund oder oval), stellst die Platzzahl ein und ziehst sie an die richtige Stelle. Dazu kommen Wände, Türen, Stühle, Pflanzen, Lampen und Sonnenschirme, damit der Plan aussieht wie dein Raum und nicht wie ein Raster. Wände rasten beim Ziehen aneinander ein, und für die Optik gibt es fertige Material-Vorlagen von Eiche über Leinen bis Marmor. Niemand muss dafür zeichnen können — es ist Schieben und Ablegen.

Ja. Du hinterlegst einmal, welche Tische sich kombinieren lassen — etwa Tisch 4 und 5 zu einer Zehnertafel. Kommt eine Anfrage für zehn Personen, erkennt butlAIr die Kombination und schlägt sie vor, statt die Gruppe abzulehnen. Im Plan erscheinen die kombinierten Tische dann als eine Einheit.

Ja, über Bereiche. Jeder Bereich hat seinen eigenen Plan, seine eigenen Öffnungszeiten und seine eigenen Kapazitätsregeln. Die Terrasse kann zum Beispiel erst ab 16 Uhr öffnen oder bei schlechtem Wetter komplett geschlossen werden, ohne dass der Innenraum davon berührt ist. Und du kannst pro Bereich festlegen, ob Gäste dort online buchen dürfen oder ob du diese Tische selbst vergibst.

Ja. Neben dem Basislayout lassen sich weitere Pläne für denselben Bereich anlegen — die klassische Anwendung ist Sommer- und Winterbestuhlung, oder eine Bankett-Variante, bei der die Tische zu langen Tafeln stehen. Du schaltest um, statt jedes Mal neu zu schieben.

Ja, mit Zeitraum und Grund — der Stammtisch am Donnerstag, ein Tisch mit defektem Stuhl, der Bereich, in dem heute Abend die Geburtstagsgesellschaft sitzt. Ein gesperrter Tisch wird weder online noch intern vergeben. Wenn es trotzdem sein muss, kannst du dich bewusst über die Sperre hinwegsetzen — butlAIr fragt vorher nach, statt es stillschweigend zuzulassen.

Du ziehst die Reservierung im Zeitstrahl auf einen anderen Tisch oder tauschst zwei Tische direkt miteinander. butlAIr prüft dabei mit: Passt die Personenzahl, ist der Zieltisch frei, ist er gesperrt. Ist eines davon nicht erfüllt, kommt eine Rückfrage mit dem konkreten Grund — zum Beispiel, dass der Tisch dann überbelegt wäre. Bestätigen kannst du es trotzdem, der Abend richtet sich nicht immer nach der Software.

Dann trägst du den Gast als Walk-In ein und setzt ihn auf einen freien Tisch. Auf Wunsch schaltet butlAIr Walk-Ins automatisch auf „platziert", damit du nicht zweimal tippen musst. Der Tisch ist damit im Plan belegt, und die Reservierung, die um halb neun auf denselben Tisch käme, meldet sofort einen Konflikt — genau das, was am Papierplan erst beim Eintreffen der Gäste auffällt.

Ja. Die Auswertung zeigt die Auslastung nach Uhrzeit, Wochentag und Bereich sowie die durchschnittliche Verweildauer. Daraus wird sichtbar, welche Tische immer zuerst vergeben werden und welche regelmäßig leer bleiben — die Grundlage dafür, den Raum anders zu stellen oder die Zeitfenster anzupassen.

Der Tischplan selbst ist in jedem Paket enthalten, auch in Smart Start: Raum-Editor, Bereiche, Tischkombinationen, Sperren, Umsetzen und Konfliktprüfung. Es gibt keine Provision pro Gast und keine Gebühr pro Reservierung. Die Vorschläge des Tisch butlAIr — automatische Tischzuordnung, Umplatzierung und Auslastungsanalyse — kommen ab AI Operations dazu.