Das Reservierungsbuch, in das alle gleichzeitig schreiben können.

Der digitale Ersatz für das Buch am Empfangstresen. Alle Reservierungen eines Tages stehen in einer Tagesansicht — mit Uhrzeit, Name, Personenzahl, Tisch, Telefonnummer und Notiz. Der Unterschied zum Papier: Mehrere Leute können gleichzeitig hineinschauen und hineinschreiben, nichts ist unleserlich, nichts geht verloren, und jeder Eintrag lässt sich durchsuchen. Bei butlAIr ist das Buch außerdem mit dem Tischplan und den Gastprofilen verbunden — eine Reservierung, die im Buch steht, belegt sofort einen Tisch und legt ein Gastprofil an.

Ja, und das ist der größte Unterschied zum Papierbuch. Am Tresen, im Büro und am Handy im Service sehen alle denselben Stand. Trägt jemand eine Reservierung ein, ist sie sofort bei allen anderen sichtbar. Doppelbuchungen sind dabei technisch ausgeschlossen: Jede Buchung wird beim Speichern gegen den Tischplan geprüft.

Gästedaten ja, per Import — Name, Telefonnummer, E-Mail, Notizen. Kommst du von einem anderen Reservierungssystem, übernehmen wir im Wechselservice auch die bestehenden Reservierungen. Ein handschriftliches Papierbuch tippt allerdings niemand rückwirkend ab: Dort ist der übliche Weg, die Stammgäste als Gästeliste zu importieren und ab dem Stichtag digital weiterzuarbeiten. Das alte Buch bleibt liegen, bis die letzten Vorausbuchungen daraus abgelaufen sind.

Ja. Das Portal läuft im Browser — am Rechner im Büro, auf dem Tablet am Tresen und auf dem Handy im Service. Es gibt nichts zu installieren und keine getrennte App-Version, die hinterherhinkt: Es ist überall derselbe Stand.

Dafür gibt es den Tagesausdruck. Du druckst die Reservierungen des Tages als Liste — wahlweise nach Uhrzeit oder nach Tisch sortiert, in drei Schriftgrößen, auf Wunsch mit Stornierungen und No-Shows. Viele Betriebe drucken ihn ohnehin jeden Morgen aus und legen ihn an den Tresen. Ehrlich gesagt: butlAIr ist ein Online-System und braucht eine Verbindung. Der Ausdruck ist das Sicherheitsnetz für den Abend, nicht ein zweiter Arbeitsplatz.

Ja. Zu jedem Kalendertag gehört eine Tagesnotiz — für alles, was keine Reservierung ist: „Küche ab 21 Uhr geschlossen“, „Straßenfest, mit Laufkundschaft rechnen“, „Chefin ab 18 Uhr da“. Sie steht bei dem Tag und ist für alle sichtbar, die am Buch arbeiten. Zusätzlich hat jede einzelne Reservierung ihr eigenes Notizfeld.

Wenn du willst, ja. Auf deiner Website liegt ein Buchungs-Widget; was ein Gast dort bucht, steht ohne Zwischenschritt im Reservierungsbuch. Du kannst das Widget aber auch weglassen und das Buch rein intern führen — dann trägst du Telefon-, Lauf- und E-Mail-Gäste selbst ein. Beides geht, und beides landet in derselben Übersicht.

In jedem, auch in Smart Start. Tagesansicht, Tischplan, Gastprofile, Tagesnotiz und Tagesausdruck gehören zur Grundausstattung — es gibt keine Provision pro Gast und keine Gebühr pro Reservierung. Die KI-Funktionen des Tisch butlAIr, also Tischvorschläge, Umplatzierung und Auslastungsanalyse, kommen ab AI Operations dazu.